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茶叶籽油:为保障国内食用油安全增砖添瓦

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文章摘要:茶叶籽油就是人们喝茶的茶叶树结的果子进行压榨出来的油脂。由于茶叶籽油产量很低,且营养价值丰富,因此茶叶籽油又被称为液体黄金。 随着压榨工艺的成熟,茶叶籽油开始进行产业化生产,目前茶叶籽油产地以长江流域及西南茶叶原产地等地区为主。另一种木本植..
茶叶籽油就是人们喝茶的茶叶树结的果子进行压榨出来的油脂。由于茶叶籽油产量很低,且营养价值丰富,因此茶叶籽油又被称为“液体黄金”。
 
随着压榨工艺的成熟,茶叶籽油开始进行产业化生产,目前茶叶籽油产地以长江流域及西南茶叶原产地等地区为主。另一种木本植物油山茶油,其别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。油茶树的叶子不能制茶,籽专门榨油,所榨的油被称为“山茶油”,但在生活中,消费者往往也将这种油称为“茶油”。
 
2009年,原国家卫生部第18号公告批准“茶叶籽油”为“新资源食品”。目前中国有超过4000万亩的茶园,可产茶叶籽至少140万吨,
 
然而国内产业化生产茶叶籽油的企业不超过10家,茶叶籽利用率还不到10%。如能完全利用,可额外增加茶农收入约70亿元,能压榨出21万吨的茶叶籽油成品(果仁含油量20%左右),占目前国内食用油市场需求的1%左右,亦能增加国家税收6亿元左右。
 
发展果用茶园种植,探索植物油新途径,增加社会效益。以往叶果两用的茶园,春夏季采摘茶叶树的嫩芽嫩叶制作成茶叶,为了来年能生长出更优质的茶叶,在秋冬季茶农就对茶树进行修剪夹枝。这样一来,茶叶树的结实量就大幅降低,每亩茶园只能产35公斤左右的茶叶籽。
 
但经试验证明,通过科学的方法种植果用茶园,采用综合农业技术措施,控制茶叶树的营养生长,以此来提高茶叶树的结实率,可使茶叶籽的产量达到800公斤/亩以上,茶农每亩茶园茶叶籽收入可达4000元,可产茶叶籽油100公斤以上。与目前其他油料作物相比,例如大豆,每亩可产大豆150公斤,可榨大豆油不到30公斤(含油量20%);油菜籽每亩可产230公斤左右,可榨菜籽油70公斤左右(含油量30%~40%)。
 
茶叶籽油和以上两种常规油料作物相比,无论是原料产量还是出油量都表现突出,真正实现油料作物用地面积小、产量价值高,而且对生态环境保护也起到了不可忽视的作用。按全国目前现有的茶园面积4000万亩计算,一方面使茶农收入可达1000亿元以上,这样能替代大部分木草本植物油原料种植,种植户收入还有所提高,且种植周期较长,不用每年更换,只需适当打理即可;另一方面,现有的茶园通过控制营养生长后所得的茶叶籽,可榨茶叶籽油400万吨以上,能填补国内食用油10%的需求量。
 
巩固国内茶产业链,加快茶叶籽油产业发展,能有效保障国内食用油安全。如果对茶叶树通过良种和丰产栽培技术应用,使茶叶籽高产稳产,将缓解日益紧张的食用油供给矛盾,同时更有效地保障目前国内食用油的安全性。
 
茶叶籽油是一种有着多领域用途的木本植物油,无论是用于普通食用油、医药、化妆品,还是作为其他工业产品都有着巨大的发展空间和潜质。作为食用油,茶叶籽油独有的营养成分对人体健康极为有益,第一,天然富含茶多酚;第二,天然富含维生素E;第三,不饱和脂肪酸的含量达到82%以上。经医学研究证明,它独有的特性在医药行业也将得到广泛利用。
 
     [责任编辑:叁七贝]

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