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2018烘焙界新生态圈高峰论坛在郑州召开

2018/7/4 9:33:40中国粮油网收藏

2018中国粮食市场发展报告

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7月3日,“携手炎黄共享盛宴——2018烘焙界新生态圈高峰论坛”在郑州召开,论坛由郑州市恒生食品有限公司、河南省炎黄食文化传播有限公司主办。郑州大学文学教授、人文学者、民俗专家,中国非物质文化守望者高天星,豫记新媒体创始人、CEO杨桐,郑州市恒生食品有限公司总经理,河南省炎黄食文化传播有限公司创始人、董事长牧海东等专家、学者以及来自烘焙界的近千名嘉宾参加本次论坛。  

杨桐:中华传统糕点到了最危险的时候也到了该复兴的时候  

豫记新媒体创始人、CEO杨桐为大家分享了他对复兴中华传统糕点的几点考虑,并直言中华传统糕点到了最危险的时候,也到了该复兴的时候。  

杨桐说,河南是中国的中心,中国是世界的中心,炎帝和黄帝开创的中华文明是世界上最古老的文明,中华农耕文明、中华政体文明——民以食为天,博大精深的中华食文化细分出来的炎黄食文化。如今是移动互联网时代,链接一切的可能。西方的麦当劳、肯德基、甜点等通过线上线下的推广不断推出自己的品牌,中国也应该有能代表华夏饮食文化的经典之作。  

高天星:中国饮食产品品牌化才能提高竞争力  

高天星在论坛发言环节表示,中原文化是黄河中下游地区的物质文化和精神文化的总称,是中华文化的母体和主干。河南作为中原文化的重要组成部分,无论是在物质上,还是在精神上都是中华文化的最厚重所在。海内外华人很多从河南走出去,国内许多省市也有诸多是从河南迁徙过去。  

河南在国人精神文化的地位毋庸赘言,今天但从饮食文化这一物质层面来讲,许多人说八大菜系没有豫菜。但八大菜系中有是从河南走出去的客家人创制的,有的是在豫菜基础上发展而来,都有豫菜的影子。  

河南人对炎黄饮食文化的传承和发展。五千年前,炎黄先祖作为华夏文明的始祖,他们对五谷杂粮的筛选,对我们今天的饮食文化意义非凡。希望国内乃至国内外的炎黄食文化爱好者能从品牌、质量、市场、新饮食习惯上做文章,让我们优秀的饮食文化发扬光大。  

牧海东:用互联网打造新平台让有华人的地方就有炎黄食文化  

牧海东在发言时表示炎黄子孙代代传,岁月不断更迭,但亘古不变的,是我们对中华民族的信仰。我们共拜轩辕,这是最长久的民族文化信仰。  

河南炎黄食文化公司坚定文化自信,台秉承和弘扬炎黄食文化,以“保护、传承、发展、推广炎黄文化,振兴中华文明”为己任,以“引导文化产业有序发展,提升国民文明素养、提高企业诚信度,搭建文化产业、诚信企业、学术领域交流平台”为宗旨,以“践行社会主义核心价值观,实现中华民族伟大复兴的中国梦”为奋斗目标,用五谷杂粮创制民族糕点——炎黄福饼,用作黄帝故里拜祖大典贡品,在方寸之间,感受中华民族精神,家族寄托,长辈祝愿以及血脉相传。当前,中国特色社会主义进入新时代,希望更多人加入我们,一起为推广炎黄食文化为己任,用互联网打造新平台,争取让有华人的地方,就有炎黄食文化。  

在此也希望大家关注一下炎黄文食文化打造的"互联网+合伙人机制+企业资本化+共享经济"系统平台。  

站在线上线下融为一体、烘焙餐饮界限模糊的时代节点,我们要做的不仅仅是饮食业内的阿里巴巴、美团、京东。我们更是优秀文化的传承者、输出者。  

论坛现场,有关专家、业界精英还一起见证了炎黄食文化研究院的成立。


责任编辑:万佩琪

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