留言反馈| 投稿专区| 加入收藏| 注册会员|
热门搜索:小麦粮食视频

提示

您还未开通数字报,数字报会员可免费查看!

月饼出口逆市上扬“一带一路”国家成新增长点

2019/8/17 15:38:57粮油市场报收藏

  QQ图片20190817153832.png

距离中秋节还有1个月,月饼生产企业已做好准备。遵循“重质量、轻包装、多口味”的行业发展思路,今年的月饼市场将呈现出品牌集中度越来越高、口味越来越多样化、产品包装越来越时尚简约等特点。随着“一带一路”倡议的深入推进,我国月饼出口的目的地国也持续增多,而月饼所承载的中华传统文化也逐渐为外国人接受和喜爱。  

从日前在京召开的2019年(第25届)中国月饼文化节上了解到,月饼作为节令食品,基本回归了传统食品和文化载体的自然属性,具体表现为产量稳步增长、产品创新口味多样、利润率稳定适中、品牌集中度越来越高、行业整体发展平稳。在销售渠道上,除了传统实体店外,线上销售量大幅增加,“跨洋快递”将成常态。  

中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳说,在今年月饼消费市场的品种方面,传统产品、传统口味仍将是主流,传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位。新品种方面,流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装,将受到年轻消费群体的青睐。新食材的使用,如小龙虾、梅干菜等新式口味月饼异军突起,也将使产品品种更加丰富。在帮式方面,仍会以广式、苏式、京式等帮式为主,但市场占比将略有下降。出于差异化的需求,经过几年的市场沉淀,其他帮式月饼如滇式、晋式等将会有所上升,而具有地域特色、中西结合的月饼品种也将作为填补市场空白的“新军”成为月饼市场新的增长点和消费热点。  

“践行‘健康中国’理念,月饼行业与其他食品行业一样,减盐、减糖、减油将是行业未来健康发展的长期趋势。”朱念琳说。  

“为保证食品安全,企业必须强化质量安全责任,加强对原料供应商管理,落实风险防控责任。同时,企业要树立环保意识,在产品包装上要弃繁从简,既要时尚简约抓人眼球,又不能过度奢华增加成本。”国家市场监督管理总局食品生产监管司司长马纯良说。  

近年来,强化“两个市场”意识逐渐成为很多国内企业发展的共识。他们在巩固、扩大国内月饼消费市场的同时,不断提高硬件实力,在产品研发中融入新的创意,运用新的原料食材开发新口味产品,在满足国人消费需求的同时,积极拓展海外市场。在国际贸易充满变数和不确定因素的影响下,国内企业稳扎稳打,积极借助“一带一路”倡议,月饼出口逆市上扬,逐渐覆盖到欧美、日韩和东南亚等地区和国家。  

会上,来自广东的一名企业代表介绍,不久前,他们生产的一批包含五仁、双黄莲蓉、红豆沙、紫薯口味在内的月饼已从广东省茂名市出发,通过远洋运输将出口到美国。一同出口的还有豆沙等馅料,将在国外被用于月饼、糕点等食品的加工。而广东另一座月饼生产出口大市中山市的月饼出口量占全国的50%以上,在广东省内占比超七成。  

除出口美国外,广东与其他省份的月饼出口特点显示,“一带一路”沿线国家正成为我国月饼出口的新增区域。出口的月饼以传统口味为主,双黄莲蓉最多,五仁和豆沙其次,这3种口味的月饼总量占出口总量的一半以上。同时,一些企业还根据进口国要求,加工出了用海产品做馅料的新口味月饼,深受各国消费者的喜爱。


责任编辑:宋立夏

相关新闻

最新评论 添加评论

粮油市场报新媒体产品群

回复
添加评论