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中秋消费升级 高油酸食用油受百姓青睐

2018/9/12 9:35:37中国粮油网收藏

2018中国粮食市场发展报告

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近年来,在消费升级理念的带动下,中秋礼盒市场也在发生着巨大变化。北京地区的各大超市,今年市场的选购方向更注重“实用性”、“健康性”、“家庭性”,随之表现为“高油酸食用油”、“高端乳制品”、和“高端滋补品”三类产品成为今年礼盒市场的主流,被称为2018年中秋送礼“三大件”!  

据各大超市负责人介绍,自去年山东鲁花集团首次推出了“高油酸花生油”后,因其高营养性、高端性、实用性,高油酸产品迅速成为市场追捧的热点,销售异常火爆。特别作为今年礼盒市场的新宠,“高油酸”食用油正朝向大众化普及。  

火爆背后的深层原因  

“油酸是单不饱和脂肪酸,花生油含有大量这类物质,在一定程度上利于心血管健康。同时,高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。”营养专家左小霞认为,这意味着其在高温油炸和常温储存中的表现更稳定。高油酸花生油中还含有多种微量元素,对人体非常有益,长期食用则效果显著。  

据专家介绍,高油酸食用油类中,高油酸花生油适合中国人的消费饮食,更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生,它是目前绿色食品加工中难得的原料。  

育种技术得到突破  

高油酸食用油未来将成消费主流  

业内人士指出,“高油酸花生油”的制备非常复杂,主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难,科技含量极高。据了解,美国的高油酸花生育种工作从1987年开始,已持续近32年。  

我国对于高油酸花生种子的育种始于90年代,虽起步较晚但在高油酸良种培育方面持续发力,山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都取得了卓有成效的进展。2013年以来,鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个,其所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上,每亩产量、出油率分别提高了20%和30%,目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩,计划在5年时间内发展基地1000万亩。  

之所以鲁花公司能够率先推出“高油酸”食用油,正是基于龙头企业对我国农业产业新科研技术的推广落地,使得高油酸食用油产业尽早的推向了市场。正是因为油酸的营养学价值和在食用油原料种子方面的科研突破,加上国内农业龙头企业的科研产业推广,使得高油酸食用油成为未来中国老百姓的食用油消费趋势,最终成为全民普及的用油选择,对中国大众的身体健康、营养供给具有非常重要的意义。  

随着中秋及国庆的临近,市场将迎来销售旺季。从近几年的礼品市场分析,“送健康”、“实用性”逐步成为热点。而去年才上市的高油酸花生油,让更多人找到了更合适的选择,也是消费升级的现实体现。  

来源:扬子晚报


责任编辑:宋立夏

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