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加拿大的小扁豆地

2019/8/29 10:58:37粮油市场报收藏

  相对小扁豆好几千年前驯化的遥远故事,这豆子上世纪70年代才引入加拿大,似乎是眼前之事。

  1973年,加拿大小扁豆收获面积仅7公顷。当那个年代末该国小扁豆地过万公顷时,排名第一的印度已种有上百万公顷。但如今,加拿大一跃而为小扁豆种植最多、产量最高的国家,2017年收获面积246.8万公顷,而印度只有165.8万公顷。

  这种超越,说来也有趣。加拿大2005年首超印度小扁豆产量的前一年,印度小扁豆比加拿大多12.2万吨。未料,2017年印度小扁豆产量整整达到10个12.2万吨,即达到本国产量的历史最高点122万吨时,加拿大竟为373万吨。其间,印度曾于2006年、2007年赶上加拿大,并分别多十几万吨、二十几万吨。但此后10年,加拿大的小扁豆生产势头一发不可收拾,每年比印度的产量,少则多几十万吨,多则多100多万吨、200多万吨。

  就种植情况而言,其实加拿大比印度多不过一半收获面积,只多了81万公顷,可产量却足足多了两倍,原因是印度的单产只有每公顷736公斤,而加拿大高达1513公斤,多出一倍有余。

  这样,原来的小扁豆头号生产大国印度,成了加拿大小扁豆的最大市场,而加拿大做成世界最大的小扁豆出口商之一。2010至2015年,加拿大对印度小扁豆出口年均增长20%,加上出口印度的豌豆,约占加拿大全部豆类出口的1/3。萨省豆类种植者协会主任CarlPotts曾表示,印度是其小扁豆最大的市场,因此印度市场十分重要。从一个农户的角度,确保能够继续进入市场是非常重要的任务。

  小扁豆开始是在曼尼托巴、萨斯喀彻温省种植。加拿大三大草原省即曼尼托巴、阿尔伯塔、萨斯喀彻温省都种有小扁豆。阿尔伯特省九成地区为平原,小扁豆在灌溉条件下,每公顷产量2072公斤,在无灌溉条件下只有784公斤。安大略、魁北克省也有小扁豆。

  萨斯喀彻温省面积约65万平方公里,是全国最大的产粮区,生产着全国90%的小扁豆,是全球最大的小扁豆生产地。有些年份,萨省1170万公顷可耕地中,100万公顷种小扁豆,380万公顷种油菜,300万公顷种春小麦,80万公顷种大麦。全省小扁豆年产量约占全球的1/4,出口则占全球总量的30%,销往100多个国家。

  加拿大圭尔夫大学邓肯教授说,加拿大出口了大部分小扁豆,只有13%的本国人每天吃小扁豆。该大学发表在英国《营养学杂志》上的新研究发现,以小扁豆替代部分米饭或土豆等淀粉主食,可使血糖降低35%,并使人避免罹患第Ⅱ型糖尿病。邓肯教授希望人们更了解吃豆类食品对健康的好处。

  《加拿大谷物法》中的谷物,包括小扁豆。小扁豆耐旱耐瘠,生育期短,轮作中可起养地作用。加拿大的保护性耕作,小扁豆扮演着重要角色。该国半干旱草原农业研究中心专家Y.T.Gan等人认为,与单一种植小麦相比,每年间作其他作物如小扁豆,能在较长时间内减少硝酸盐的过滤,且能增加小麦中蛋白质含量。另有专家对比较干旱的西部平原地区作物秸秆留茬高度作了研究,表明在留有高度为30~35厘米作物秸秆的土地上种植小扁豆等作物,谷物产量和水的利用率能得到提高。

  (作者单位:湖南省粮食和物资储备局)











责任编辑:周栋梁

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