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小暑

2019/7/11 10:26:29粮油市场报收藏

  季节如戏,入暑便到高潮。

  暑季如期而至,都是日头的功劳。暑为“日”、“者”,无日便不成暑。《说文》曰:“暑,热也。”热,来源于日。

  从立春到夏至,日头的威力是一点点积攒逐渐强大起来的。锲而不舍的努力,日头的热量不仅感染了大地之上的空气,也感染了承载万物的大地。空气由暖到热,大地由凉到暖,世界正成为一个巨大的烤箱。

  夏至之前,天气再热,早晚还是凉快的。夏至过后,进入小暑,阳光一日比一日毒辣,地表的温度也一日比一日高。赤脚走在田埂上,会有明显的灼烫感。

  在我的家乡江淮地区,从前小暑时节,乡人赤脚走在田埂上,那可是寻常风景。天再热,地再烫,乡亲们都得深一脚浅一脚踩在泥水里,挑着担子奔走在田间小路上。二十年前,我的家乡还在种植双季水稻。早稻成熟期短,清明育秧,谷雨插田,到小暑早稻就熟了。小暑连大暑,一个月内,要将早稻收上来,还要将晚稻秧苗插下去,越早越好,立秋前必须完成。这段时间乡人日子过得像打仗,对手是让人拿捏不住泥鳅一般滑溜的时间。乡人的目标就是赢得时间,抢在节气之前完成农事。时间不等人,节令不等人,抢收又抢种,这就是名符其实的“双抢”。

  小暑之前,江淮地区气候最大的特点是潮湿。潮湿源自漫长的梅雨期,雨说下就下说停就停,雨一停又是烈日当头。到了小暑,出梅入伏。雨水明显减少,老天爷下雨的意愿不像以前那么强,也不再像以前那么随意,开始端端架子,有了明显的仪式感。

  这时节,江淮地区降雨多是暴风雨。降雨前,天空一隅必有乌云生成。乌云越堆积越庞大,发展速度特别快。起初只是一棵树,后来变成一座山,再后来山外还有山,群山重重叠叠。有了乌云,再抽几道闪电,再响几声炸雷,雨就会应声而至。此时的雨,可不是不痛不痒的毛毛雨,它是豆大的雨点掷地有声,它是筷子粗的雨柱戳地见坑。撒野的暴雨往往跟任性的狂风一拍即合,在人间上演一场所向披靡横扫一切的大戏。

  小暑时节,对于暴风雨的到来,乡人多持欢迎态度。天上乌云翻滚,时有电闪雷鸣,眼看着暴风雨就要来临。在田间劳作的乡人立刻呼叫着,调笑着,四散奔跑,赶在暴雨前抵达自家屋檐下。暑季的暴风雨通常是在半下午来,下到傍晚才停。这雨便有些“及时雨”的好处了,火上浇水,即便泼不灭熊熊燃烧的烈火,也能给火场周围降一降温,让人睡一夜好觉。最大的好处还在于,暑季暴风雨是庄稼催长剂,一雨三长,越长越壮。尤其是水稻,适时适度下几场暴雨,会大大提高它的产量。家乡有句农谚:一天一暴,无处装稻。

  伏天是一年中最炎热的时节。头伏在小暑,暑热刚刚开始。伏天的伏,就是蛰伏的伏,躲一躲,藏一藏。

  天太热了,在家待着,轻易不出门。话也只是这么一说,真要做到可不易。今时难做到,古时亦难做到。出门难受,为了生计人又不得不出门,回到家里就得想想点子犒劳犒劳自己。好吃不过饺子,入伏那天许多人家会包饺子吃。在淮河流域麦产区,流传这样一句谚语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”面是主粮,平日里蒸蒸大馍,简单省事,包饺子费时又费料,轻易不做,重要的日子才有饺子吃。

  吃,看似简单,实则并不简单。节气与农事,没有一样与吃无关。吃在小暑,也不是一碗饺子的讲究。在皖北萧县有一个专为伏天的吃食而设立的节日———伏羊节,伏天到了男女老少都想吃一顿羊肉。据说,在皖、苏、豫、鲁四省交会区域,入伏吃羊肉的习俗可追溯到遥远的尧舜时期。至今,在皖北萧县一带还能听到这样一句话:“入伏一碗羊肉汤,不用神医开处方。”大概是因为羊肉性暖,在炎炎夏日里吃会增加出汗,逼出人体里的寒湿气吧。

  衣食住行之序,应做微调。食在首位,衣在其次。

  食说过了,再来说衣。小暑时节,收藏保管好衣物,也是一件大事。到了暑天,家家户户都会翻箱倒柜,将暂时不穿的衣服拿出来晒晒太阳,防止霉烂和虫蛀。“六月六,晒红绿。”从前人家新媳妇,到了小暑前后总是要好好显摆一下的,将结婚时婆家做的娘家陪的被服衣物,红红绿绿,花花哨哨,全都搬出来晾一晾晒一晒,让过往的人们看了眼馋且啧啧兴叹。

  小暑到了,大暑也就不远了。暑热之季,纳凉消暑成为这个季节人们共同的迫切愿望。由暑热想到白居易的《消暑》:“何以消烦暑,端居一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此时身自保,难更与人同。”其实,暑热并不可怕,怕就怕人心不静。

  (作者单位:农发行安徽省分行)











责任编辑:周栋梁

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