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中国的油茶山

2019/2/1 10:02:32粮油市场报网收藏

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中国的半数省份,那连绵起伏的山地上,生长着名叫油茶的经济林。每到其他树木落叶轻飞曼舞的秋末冬初,漫山遍野的油茶树,以其四季常绿的姿态,盛开着生机盎然的白花,给万木凋零的季节带来了几多活力,更给芸芸众生带去纯天然的木本食用油。1958年,周恩来总理曾亲笔题词将油茶誉为“绿色油库”。  

油茶又叫茶子树、茶油树、白花茶,有2000多年的栽培史,直到本世纪才走上发展快车道。  

虽说有16个省份出产茶油,但主产区集中在湖南、江西省和广西壮族自治区,三省区产量占到全国七成。湖南2017年产籽100余万吨,占全国41%,而解放初期全国产量不到25万吨,2009年才到100万吨,2014年超过200万吨,2017年达到243万吨,这年全国油茶种植面积扩大到6550万亩,较10年前增加2000万亩。  

湘赣桂多油茶,主要是因其具备油茶生长的低山、丘陵、岗地的地理资源和适宜气候。低山指绝对高度为500~1000米,相对高度为200~500米,平均坡度5°~10°的山地,其形体一般比较圆滑,常为缓坡。如桂西一带皆为低山分布区,百色、河池市的多个县还是油茶良种繁育基地。丘陵一般海拔在200米以上500米以下,相对高度一般不超过200米,起伏不大,坡度较缓,顶部浑圆,地面崎岖不平,由连绵不断的低矮山丘组成。我国上百万平方公里的丘陵中,湘赣桂油茶分布在东南丘陵。岗地介于丘陵和平原之间,接近低丘缓坡,分为高岗地和低岗地。高岗地海拔一般低于100米,相对高度30~60米,地面坡度10°~15°;低岗地海拔一般低于60米,相对高度10~30米,地面坡度5°~10°。湖南丘陵多,低岗地也不少,影响森林形成与生长发育的立地条件好,适合种油茶,2016年油茶籽产量在5万吨以上的有邵阳、浏阳和衡东3个县市。  

油茶种植,尚有潜力。全国2012年林地资源,油茶主产区有疏林地0.5亿亩,灌木林地3.7亿亩,无林地2.9亿亩。无林地中,有5380万亩适宜种油茶,其中江西685万亩、湖南400万亩、广西350万亩。  

油茶籽经压榨,所产茶油色清味香,营养丰富,是优质食用油,但在食油中占比有限。中国茶油全产业链加工格局已初步形成,规模加工企业逾千家,年产茶油60万吨,产值近千亿元。古老的手工木榨压榨油技艺,早被现代化加工工艺所替代。  

与世界四大木本油料的橄榄树、油棕树、椰子树相比,油茶树最为古老,但产油最少。油茶树寿命为几十年乃至数百年,被称为世界的“东方树”。中国之外,油茶仅占世界油茶面积的百分之几,仅日本和东南亚少数国家有零星分布,美国有引种栽培油茶的报道。  

三大油茶主产省区以外的山地,如福建油茶籽产量15.5万吨,湖北14.7万吨,排在第四、第五位,两省均有万亩级规模油茶园。当年周总理的亲笔题词,就是题在颁给福建省宁德市范坑乡墩头村的锦旗上。如今,墩头的山门壁前,可见“绿色油库”的崖刻,那书法,真是非楷非行非草,亦楷亦行亦草,一如挂满枝头惹人喜爱的油茶果,令人陶醉不已。  


作者单位:湖南省粮食和物资储备局


责任编辑:职钊立

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