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花开有时

2018/7/5 10:38:38中国粮油网收藏

2018中国粮食市场发展报告

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春分一过,江南花事已然大肆铺陈。梅花开过了,桃花开。油菜花开过了,野花开。  

惊艳了大地,也开遍了朋友圈。  

我是无缘这些鲜艳的。每年三月,我都远在海南看稻花。三月开的稻花,在去年冬天就播种了。海南地处亚热带与热带交界,四季光温充足,是植物生长的天堂,也是加快植物育种的天赐所在。每年冬天,除了来过冬的,还有一支南繁育种大军。他们通常被称为候鸟,人随育种材料走。所以呢,阳春三月,在江南叫做春暖花开,在海南叫做南繁加快。  

稻花不起眼,甚至你都没有注意过它。水稻的花在植物学上归类为圆锥花序。稻穗上有分枝,分枝上又有二次分枝。一个穗子上就有几百朵小花。其开花从上而下,次第开放,存在顶端优势。而在一个个分枝上,是顶端一粒先开,接着是最下面一粒,再依次向上开花,顶端第二粒往往最后开花,所以也很容易造成该粒不能充实。水稻小花的花瓣由颖壳替代,里面包括6个雄蕊,1个雌蕊,还有一对浆片。雄蕊有花丝和花药,花药是很小的“热狗”,里面包含着数以万计的花粉颗粒,犹如尘埃。开花的时候,花丝会伸长数倍,将雄蕊托出颖壳之外,完成开花授粉。雌蕊由子房、花柱、柱头构成。两个柱头毛茸茸的,形如两把刷子,伸出在颖壳外面接受随风飘来的花粉。花柱连接柱头和子房,是花粉管进入子房的通道。子房受精后,慢慢发育形成稻米。而浆片的作用是吸水发生膨大,用力推动颖壳张开。  

稻花选择在中午阳光最好的时候怒放。  

水稻的开花是一个连续过程,并没有一个突然的迸发。这个开花运动会持续数小时,所有花器系统运转,曼妙无比。慢镜头下,可以看到一个完整的生命过程。包括浆片膨大、颖壳外转、柱头分开、花丝伸长、花药高举、花粉飘散。持续几个小时后,浆片失水萎蔫,颖壳慢慢关闭。光照、温度、营养、水分的各种变化,都会影响水稻开花。颖花在水中也能像在空气中一样开花。  

稻花飘砌,簌簌清香细。古人称禾谷类作物孕穗开花为秀。吐华曰秀。秀是禾怀孕了。  

开花,确是水稻一生中最重要的时刻。每一朵小小的芬芳都是在宣布它的生育欲望。水稻自花授粉,很容易就完成雌雄配子的结合。科研人员研发新品种,很多的工作,是为了一朵花与另一朵花相遇。为了这场相遇,会不停地进行各种不同的杂交组合。水稻的花器很小,杂交时要把花药一个一个摘除干净,然后抖入别的花粉。每一个摘除过程,都不亚于一次大眼瞪小眼的眼科手术。  

一花一世界。水稻的花语,叫做喂饱世界。我国常年种植4.5亿亩的水稻,其面积差不多等于3个浙江省。一朵稻花,一个月后就会长成一粒饱满的稻米。  

谁知盘中餐,粒粒皆鲜花。  


作者系中国水稻研究所博士


责任编辑:职钊立

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