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“一人食”经济时代来临

2019/1/28 10:10:22粮油市场报收藏

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1月23日,上海商情信息中心发布的《快速消费品年度报告》(以下简称“《报告》”)正式出炉。《报告》指出,随着90后、95后成为快消品领域的重要消费群体,“一人食”经济时代已经到来。  

《报告》指出,“一人食”经济对于快消品行业来说,一是推动外卖行业继续蓬勃发展,但90后、95后成为消费主流以后,对时限的要求越来越高。越来越多的90后,具有这样的消费心理特征:我想要的,此刻就要;我想要的,在这就要。因此,在电商配送时长方面,未来的趋势就是越来越短。二是催生了新的方便食品。  

《报告》的调研数据显示,尽管受到外卖的冲击,但方便面仍在消费者选择中占有一定地位,选择占比达37%。除此以外,“一人食”经济的发展,还让方便螺蛳粉、方便米粉和自助式小火锅等异军突起,满足了不同地区消费者的口味。而传统的饼干行业也因为“一人食”经济的到来,发生了逆转。《报告》指出,2018年我国饼干市场不断推新,涌现出奥利奥音乐盒、康师傅干脆点、旺旺神奇马戏团饼干、格力高超细百力滋等口碑、销量双丰收的饼干新品。  

与过去相比,传统的饼干市场正经历新的生命周期:代餐、减脂、瘦身、休闲、独立包装成为新的符号标识,比如中粮集团就推出了悦活麦麸燕麦饼干,主打减肥代餐功效,而来自英国的Goahead酸奶饼干也成为跨境新网红爆款。三是在传统酒业的细分领域,一些后起之秀也从“一人食”经济的细分领域中抓住了先机。比如锐澳鸡尾酒2018年推出了RIO“微醺系列”,以“一个人的小酒”的概念投90后所好,轻松切入了年轻人市场。  


责任编辑:戚燕娣

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