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粮史

苕之华

《诗经·小雅》中有首诗《苕之华》:“苕之华,芸其黄矣。心之忧矣,维其伤矣!苕之华,其叶青青。知我如此,不如无生。牂羊坟首,三星在罶。人可以食,鲜可以饱。”这是一首哀叹饥民不幸的诗作,形象地记录了周代底层人民食不果腹的苦难。意思是,苕花开了,一片黄色,叶子青青,心中何其忧愁悲伤,人竟不如自由自在生长的花草,早知如此,不如不生。宰母羊吧,它瘦得只剩一个...

那些失宠的农具

锹 锹,曾是乡下男人手中的神器。谁要使不转一手好锹,谁就算不上是一个真正的男子汉,会让女人们打心眼里瞧不起。 那时,挑河挖垧这些只有男人才干的力气活,处处离不开锹。每一方土都得男人们一竖一横,再一撅一撂,接着一车车运走。他们豆大的汗珠摔八瓣,耗的是纯体力。不像现在有挖掘机、推土机,耗的是柴油。 因而,男人们分外珍视锹。锹柄、锹拐得桑树或者刺槐才能胜任,...

沈华山

古人出门带什么干粮

战国以前,交通落后,饮食业很不发达,人们出门旅行,经常能碰到前不着村后不着店的时候,没办法,出门时,得带上干粮。这干粮,就在“箪”(用竹子或柳条编的小圆筐)里装着。那时候,没有烧饼,没有馒头,更不可能有速冻水饺和速食米线,最耐贮存、最适合携带、也最常见的干粮,就是“糗”。 糗是什么呢?有人说,是炒面。错!是炒熟之后,加水捣制、揉搓成形、最后再晾干的锅巴。这...

何利荣

由一粒米看黑土地稻作文化

我的家乡吉林省,位于东北松辽平原腹地,地处全球三大黑土区之一,得天独厚的地理位置和自然条件,素有“黄金玉米带”“黄金水稻带”“天下粮仓”的美誉,是“中国最重要的商品粮基地”。18岁那年,我从吉林省农安县实验中学考入南京粮食经济学院,4年后回到家乡,先后在吉林省粮食局、吉林粮食批发中心市场、中国储备粮吉林分公司从事粮食市场信息工作。由于工作的关系,我经常下乡调...

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