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粮史

揭开雷公岩梯田的秀美面纱

云南红河元阳梯田美景闻名遐迩,还被列入世界自然遗产。而在距武汉仅100多公里的蕲春县,云雾山雷公岩梯田可与之媲美,只是前几年“藏在深闺人未识”。 今年“五一”小长假,我与朋友相约,去到这个声名鹊起的地方游览探秘。从武汉到英山走高速,然后由温泉镇至英山与蕲春交界处,便到雷公岩梯田了。 精美绝伦的田埂层层叠叠,将山体装扮得婀娜多姿。山间的溪流一路欢唱着奔向梯...

甘绍群

巴西的大豆地

大豆这一最重要的豆类,在巴西的年收获面积已达5亿亩。多年来,我国进口大豆的第一大来源国是美国,如今却是巴西,2017年进口9500万吨大豆,超过5000万吨产自巴西大地。 大豆可谓最古老的农作物了,在中国已有5000年种植史,但传入巴西的历史不长。 巴西种植大豆起始于1882年,而开始将大豆作为商品的1941年,种植面积不到万亩,仅收获457吨。到195...

石少龙

战国提梁

东汉许慎《说文解字》:“盉,调味也。”是用于调和酒味浓淡的器物,盛行于商、周,延续至战、汉时期,其间形状多有变化,但一般均为深腹、有盖,前有流、三足或四足。商周时期的盉后面都制有执手(类似现代的茶壶手把),有的还在两侧捏塑有双贯耳,可以穿绳提起。到了春秋战国时期,工匠们直接在盉上设制了提梁,使用起来更加方便。 我收藏的这件战国时期的原始青瓷提梁盉,高16厘...

陈小平

遥听石碓舂米声

要舂一碓(臼)米,最少得舂三几百下,最少也要花一个多钟头。 宋代诗人楼璹有一首《舂碓》诗:“娟娟月过墙,簌簌风吹叶。田家当此时,村舂响相答。行闻炊玉香,会见流匙滑。更须水转轮,地碓劳蹴蹋。”舂碓即石碓,是放在专门的杂房中的,这房子叫做碓寮(客家语)。 脚踩和手舂 石碓是用来“舂米”或“舂粉”等用的。 舂米,有脚踩和手舂两种。石碓,构造简单,舂米过程也...

赖运胜
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