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粮史

偶遇南山台

北京的五棵松,现如今也是京城一处热闹所在。301医院北边有一个下沉文化广场,其中有各样文创小店、特色美食,据说是年轻人扮文艺、装小资、玩深沉的地方,尽管离家很近,但我等老朽并不常去。周末晚上,女儿请我们到那里就餐,欣然前往,但排队竟需等一两个小时,建议换一家,女儿说各家都差不多。好在等待的过程并不寂寞,店家备有凳子、书刊,也可四周逛逛小店,看看汽车销售,欣赏...

推行“责任田”

1959~1961年前后,安徽粮食产量骤减,为解决粮食危机,中共安徽省委采取推行“责任田”的措施。1961年2月下旬,省委在合肥市蜀山公社井岗大队南新庄生产队进行试点。针对少数干部担心这种做法被说成单干和不能防御大的自然灾害的顾虑,工作组强调在“五个统一”(即:生产指标和主要作物安排计划的统一、包产部分的分配统一、大农活和技术活统一、用水管水统一、抗灾统一)...

吃个软饭

云南历史上就有种植软米品种。这种软米是野生稻自然变异产生的。比如现在还在泸沽湖边种植的毫皮、毫木西等品种,都是用以招待贵宾的上等软米。 选育了几个新品种想去华南地区试验,于是电话联系。彩莉妹妹问,你这个品种是做饭的还是做粥的。我说做饭的,我喜欢吃软饭。彩莉妹妹哈哈哈一串笑:怎么听着不是个味儿。 可是,真有这个味儿。有一类稻米就是叫做软米。软米蒸的煮的,就...

老油坊:时间深处的人间烟火

从一颗颗饱满的油茶籽,变成一滴滴色泽金黄、清香四溢的茶油,其间的每一道工序,都是赏心悦目的民间绝活表演,蕴含着丰富的文化积淀。 改革开放前,在我的家乡湖南省祁阳县下马渡区营盘町人民公社,至少有五六个传统手工工艺老油坊(榨油坊或打油坊)。从20世纪80年代起,机械化及电气化榨油机面世,家乡大大小小的制油厂、榨油厂取代了传统手工工艺的老油坊,远近都闻不到那醇厚...

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