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粮史

规划粮食单位产量

当粮食种植面积达到一定水平时,提高单产比扩大种植面积的经济效果更好,俗话“宽一尺不如厚一寸”说的就是这个道理。而粮食单产规划,也与多个重要文件相关。《一五计划(1953~1957)》,国家要求1957年亩产100.7公斤,比1952年增长14.2%,其中水稻183.8公斤、小麦59.3公斤,分别增长14.3%、21.6%。而1957年粮食亩产只有97.5公斤...

粮油市场报

稻花香满“灯盏”

铅山因为历史上的“纸、茶、铜”三宝产业,经济开发较早,外来食品种类多。但我还是喜欢吃铅山“土生土长”的“灯盏馃”。一年中的清明、立夏、冬至等节气,农村人都要做“灯盏馃”,小时候我最爱和母亲去信江河北岸赤岩村姑姑家,看他们村家家户户做“灯盏馃”的欢乐劲,品地道的“灯盏馃”美味。“灯盏馃”,故名思义,因其形态相似古时“灯盏”的外形而得名。历史上很长一段时间,没有...

粮油市场报

​栗子好吃 吃栗不易

栗子好吃,众口周知。吃栗不易,也是共识。年岁渐长,与零食渐行渐远。独对栗子例外,几乎见一回买一回。见也不多,秋冬时节才可能于街角遇上卖栗者。栗子现炒现卖,趁热吃味更佳。卖栗子的人推着小车,车上架一口大铁锅,锅下面一台炉灶,炉膛里生着通红的炭火。锅里装了大半锅漆黑油亮的砂粒,砂里埋着栗子。栗子皮壳厚韧,直接贴锅很难炒熟。凭借热砂的高温,从四面八方向栗子围攻,栗...

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