风从江中来，潮自海上生。
    江苏省南通市东濒黄海、南邻长江，是中国民族工业发祥地之一。由清末状元、中国近代著名教育家、实业家张謇始创于1901年的南通大兴面粉有限公司（简称“大兴公司”），坐落于南通古镇———唐家闸，迄今已走过120个春秋。这家被中国粮食行业协会认定的“百年面粉厂”，是我国近现代面粉行业发端与发展的见证者、推动者。
    
“实业救国”催生唐家闸实业群
    毛泽东在谈及中国民族工业时曾说过，“讲到轻工业，不能忘记张謇。”清光绪20年（1894年，亦即甲午年），慈禧太后六十寿辰设恩科会试，南通海门人张謇考中状元。1895年，张謇怀着实业救国之梦，秉承“天地之大德曰生”的理念，在唐家闸开办大生纱厂，并以大生纱厂为母体，陆续创建了一个拥有69个实业群体的资本集团，在南通建立起较为完整的工业体系。
    大兴公司是大生资本集团“纱、铁、油、面、茧”五大创始企业之一，具有特殊的历史地位，是全国第一家股份制面粉企业。最初，由张謇之兄张詧出面集股2万多元，其中大生纱厂占股37%，成立了大兴面粉厂的前身“通州大兴机器磨面厂”，至1904年实收股金42700元。磨面厂初创阶段由于用人不当，经营不得法，于光绪34年（1908年）亏损停产。宣统元年（1909年），张謇亲自出马，集股“改进复兴股”11万元，重建并取名“复兴机器面粉有限公司”，注册商标“旭日”牌，商标样色为红绿色旭日初升图。
    大兴公司既是张謇将西方股份制企业制度引入我国面粉行业的首创产物，同时，还开创了中国机器磨面之先河，直接推动近代早期现代化食品加工技术变革。公司最初仅有石磨4台，16尺锅炉、15匹引擎各1台，1904年从日本     购入磨面设备，1909年重组后购入英、美、德设备，从石磨到钢磨，日加工小麦从3万斤提高到8万斤。
    解放战争期间，大兴公司作为苏北军粮加工重点厂，日产面粉4500包，为积极配合地下党组织发起护厂工作、组织军粮加工、为大军渡江保证优级面粉供应，作出重要贡献，得到解放军支前后勤司令部的嘉奖。
    
秉承张謇精神迎来复兴春天
    2005年，浙江温州人鲍承勃通过竞拍执掌南通复兴面粉厂，更名南通大兴面粉有限公司。改制后的大兴公司秉承张謇精神，迎来复兴的春天。
    追逐现代科技前沿。大兴公司始终坚持“以质量求生存、以科技求发展”的战略方针，通过不断加大技改投入，如今拥有一座现代化面粉生产车间、两条采用世界一流设备工艺的面粉生产线，日产量达到600吨，仓容超过1万吨。
    推行“全员质量管理”，通过IS09001质量管理、IS014001环境管理、OHSAS18001健康安全管理、ISO22000食品安全管理体系等一系列认证，“謇旭”牌面粉行销江苏、浙江、上海、广东、福建、海南等20多个省份，先后获评江苏省优质产品、商业部优质产品、江苏省著名商标、江苏省名牌产品等。
    打造信誉金字招牌。在以产品质量安全为底色的基础上，大兴公司把信誉这块金子招牌越擦越亮。公司多年来保持“两个零”的骄人纪录：产品交付零质量投诉，顾客总体满意度达到98%以上；应付账款零拖延。也正是基于这“两个零”，大兴公司形成了“无销售人员、无滞收账款”的独有特色，实现良性的持续发展。
    矢志追求强农惠农。大兴公司坚持以产品带动加工、用加工带动种植，对周边农户小麦敞开收购，收购当地万顷良田小麦，本地小麦年最高收购量达4万吨，并对种植优质小麦农户给予特别价格优惠，最大限度保护农民利益。此外，还在盐城、淮阴、徐州、扬州等地设立小麦代购点和收购基地，本省年小麦收购量达到8万吨。大兴公司成功走出一条     服务“三农”与自身发展的双赢之路，2016年被中国粮食行业协会认定为“全国放心粮油示范企业”，2018年成为国家粮食局和农业发展银行总行重点支持的农业产业化重点龙头企业，2020年被列为江苏省疫情保供重点粮油企业。
    
以保护国家工业遗产为己任
    大兴公司掌门人鲍承勃对倾尽企业社会责任的理解，在服务“三农”、回馈社会的同时，大兴人还有一件必须扛起的特殊责任，那就是以保护国家工业遗产为己任。
    2003年，两院院士、清华大学教授吴良镛指出南通堪称“中国近代第一城”，2015年，他又为唐家闸题字“中国近代工业遗存第一镇”。大生纱厂被列入国家重点文物保护单位、我国第一批工业遗产保护名录，而作为大生资本集团除大生纱厂之外硕果仅存的元老级企业，大兴公司对工业遗产的保护不遗余力而又鲜为人知。其遗产核心物项包括：大兴面厂仓库，建于1901年，三幢主体建筑历经120年仍在使用，是我国现存的重要的近代工业建筑；大兴水运码头，建于1901年，东西12米，南北64米，面积768平方米，为唐闸通扬运河水运码头中规模最大、水运历史最悠久，营运至今未见衰落；老机修车间一座，建于1958年，建筑风格中西合璧；苏式原料仓库一幢，建于1968年，为唐闸地区少数几幢大型工业厂房建筑遗存；苏式礼堂一座，建于1968年，现保存完好。
    江风海韵泽润百年“大兴”。120年来，大兴公司一直在原址进行着生产经营，成为张謇实业救国思想的重要佐证、研究中国近现代工业建筑史及厂区规划史的活标本。而企业在遗产保护与经营发展中的相映成辉，更是一道靓丽风景。
    (作者单位:江苏省南通大兴面粉有限公司)