□本报记者赵瑞华    历史上的浙江湖州，是著名的鱼米之乡。随着经济社会的发展，太湖之南的传统产粮区已经成为标准的粮食销区，粮食自给率不足40%，每年大约需要调运近90万吨的粮食入湖。
    然而，优质粮食工程实施三年来，湖州粮食产业却以创新思维，走出了一条以“五优联动”为抓手，产业链、价值链、供应链协同共享发展的“优质”路径。
    
优化仓储支点2万吨优粮撬动增收减损2600万元
    农民种粮效益差、积极性不高，粮库收储压力大、财政负担重，加工企业利润低、设施设备落后，消费者吃不到本地优质大米，本地粮油批发市场占有率不到20%……这是近年来湖州面临的粮食产业发展现状。
    2018年，全国加快粮食产业经济发展第二次现场经验交流会提出大力实施“五优联动”，这为湖州粮食产业提供了发展新思路。围绕“联动”和“优化”两个方向，湖州市粮食部门以“空仓招标”合作为支撑点，以品鉴选种、品牌营销为辅助，构建了五优整体联动模式。
    湖州市储备粮有限公司三里桥粮库，是一个建于上世纪80年代的老粮库。经过升级改造，目前该库具备现代化仓容3.16万吨，主要承担湖州市本级政策性粮食收购、储存、轮换与管理以及调控市场的任务。
    在三里桥粮库10号仓，原本装有近1300吨“南粳5055”优质水稻，已经合规轮出，并且做好了入库今年产优质晚稻的各项准备。
    湖州白兔粮油股份有限公司既是这批轮出水稻的买家，也是三里桥粮库这笔优质订单水稻收购入库的合作伙伴。
    白兔粮油董事长邱若飞对粮油市场报记者说：“去年与三里桥粮库合作了1450吨的优质水稻空仓招标，在省里其他库还有2000吨的空仓招标储备水稻。首先是我们与农户开展优质水稻订单种植，粮食生产下来以后，与粮库合作收购，由粮库支付约定的收购资金，而我们只需要支付100元/吨保证金，粮食入库之后成为三里桥粮库拥有粮权的地方储备粮；而当此批水稻在一年左右时间后轮出时，由我们来承接。”在此过程中，白兔粮油既节省了存粮所需要的收购资金，又没有降低粮源掌控力，且现代化粮库的科技储粮环境，又为优质水稻储存提供品质保障。
    那么，对于三里桥粮库来说，又能获得什么呢？湖州市储备粮公司总经理芮小明表示，去年粮库共实施了8500吨的空仓招标。作为储备粮公司，其仓储资源得到了有效利用，可以为合作企业提供稳定、优质的粮源，同时这种与企业、种植大户合作的“五优联动”模式，令水稻轮换从两年一轮变为一年一轮，实现了从原来的每年亏损150元/吨到如今的出入库零价差。
    据介绍，所谓“空仓招标”，即国有粮库将带有储备指标、收购资金、仓储管理等“空仓”使用权，以粮食出入库的购销价差为竞标内容，公开招标优质粮食加工企业，中标粮食加工企业和国有粮库共同和种粮大户签订订单种植优质稻谷，合作收粮，次年按照排定的轮换计划定向销售给中标粮食加工企业。
    湖州市粮食和物资储备局副局长王坚表示，“空仓招标”让湖州的储备库和中标加工企业及相关合作社形成了粮仓资源共享、收购资金共享、粮源共享，初步实现“农民增收、企业增效、财政减支、消费者满意”的“共赢目标”。
    从浙江全省来看，2019年，浙江省储备粮有限公司共开展了2万吨的省级优质储备晚稻“空仓招标”。
    该公司相关负责人给记者算了一笔账：这2万吨的“空仓招标”水稻都是优质品种，优粮优价带动订单农户增收1004.15万元，收购过程帮助合作加工企业减少493.6万元支出，一年一轮的轮换速度和零价差出入库，又帮助财政减亏1167.74万元，同时还增加16万亩的优质晚稻种植面积。
    以仓储资源为支点，通过市场化的方式促进“五优联动”，独创了优质粮食工程实施的湖州模式。
    “在去年8500吨空仓招标成功实施之后，今年在湖州我们将把合    作规模提升到2万吨，与更多的域内种植合作社、粮油加工企业开展合作，稳步提升储备粮的品质和区域粮食安全保障能力。”芮小明表示。
    
强化全链共享优联思维打造“湖州模式2.0”
    2019年，浙江通过以“空仓招标”为支点优化“五优联动”，在带动“农民增收、企业增效、储备优化、消费满意”方面取得实效。浙江全省16个市县和省级有关企业共计为种粮农民增收达2700多万元，为企业节省收购费用、储存费用、收购资金利息支出1200多万元，为财政减少差价损失2200多万元。
    据介绍，在湖州，参与“五优联动”种植的优质品种水稻，每亩产量约在1200斤左右，收购价格每斤比市场价高出0.1~0.17元，为农民增收150元/亩左右；帮助粮食加工企业节省收购资金80%以上，降低仓储成本200元/吨；通过“湖州好大米”品牌溢价，产品利润由200元/吨增加到600元/吨，去年试点的8500吨空仓招标水稻可为相关企业增收约510万元。
    位于湖州市吴兴区尹家圩的粮油植保农机专业合作社，是一家由农机合作社发展起来的提供种植、托管、社会化服务的专业机构。
    该合作社负责人孙建龙表示，自2013年起，该合作社每年都与市储备粮公司签订订单种植协议，为市级储备粮轮换补库提供粮源。2019年以前，合作社按照储备粮收购质量国标三等要求，种植高产品种交售粮库，只求产量不求品质。
    随着优质粮工程、“五优联动”在湖州市的落地实施，孙建龙的种植模式也发生了结构性的变化。
    “去年，我们通过订单合作，种植了724亩的‘南粳5055’优质水稻，收购价格较中晚粳稻最低收购价高出0.1元/斤，带动每亩增收150元左右。下一步，我们合作社也希望通过‘空仓招标’，深度融入‘五优联动’产业链条，进一步提高合作社效益。”孙建龙表示。
    带动农民增收、企业增效的同时，优联互动、“五优联动”的湖州模式，也将稳步实现地方水稻储备品种从普通品种向优质口粮品种的调整优化。
    2020年，湖州市坚持在优化中联动、在联动中优化的融合思维，以“全产业链高水平共享模式”，打造“五优联动”2.0升级版，深入推进实施“优质粮食工程”。
    在优粮优种环节，推动粮食种植、加工企业和中国水稻研究所等研究机构合作，建立湖州优质良种展示转化基地，共享优质稻谷种源。
    按照长三角一体化发展理念，建立长三角稻谷价格监测平台，在长三角的12个城市，设置50个监测点，每周发布稻谷市场价格，完善优粮优价市场化形成机制、共享价格。
    放大粮食产后体系效应，共享产后服务。以湖州市为例，当地粮食协会牵头成立低温烘干、运输共享平台，目前平台聚集11家烘干中心，烘干能力1450吨/批次，2家专业运输企业，运力2400吨/日。
    为保证储粮品质，湖州市将投资3.6亿元，建设高水平的本级中心粮库（9.77万吨），打造全国领先的绿色智能低温粮库。采用节能环保高效的新型粮库专用水冷空调，实现15度以下低温储粮，为域内企业、种植大户提供共享低温仓储。
    加强《湖州好大米》系列团体标准宣贯、继续实施稻谷价格保险、深化“湖州好大米”公共品牌传播推广，在优粮优加、优销环节共享标准、共享加工、共享金融、共享品牌，全方位引领“湖州好大米”品质品牌提升。
    湖州市商务局局长褚连荣介绍说，优质稻谷收购价比普通稻谷提高了200元/吨，农民每亩可增收150元，打破了原来“种什么收什么”的储备格局，提高了农民种粮的积极性，增加了优质稻谷的市场供给，2020年，将把订单化种植的实施规模扩大到6万亩。
    “绿水青山就是金山银山！”，绿水青山同样是优质粮油产业得以快速发展的基础根基。
    以“五优联动”串联起“产购储加销”全产业链的湖州，将进一步深入推进“优质粮食工程”，以“全产业链高水平共享模式”打造“五优联动”升级版，着力在数字粮食、绿色粮食等方面积极探索，不断升级“湖州模式”，牢牢守住“湖州粮仓”，推动湖州粮食产业高质量发展。