六月，秦岭南麓的陕西汉中洋县繁花似锦、美不胜收。雨后的清晨，广袤的田野风轻云淡，大片的稻田显得格外翠绿，几只朱鹮惬意地在田间觅食嬉戏，一幅青山绿水的优美画卷展现眼前。
    和朱鹮同样珍贵的还有汉中的“洋县黑米”。自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。外皮墨黑，内芯雪白，洋县黑米具有较高的营养和滋补价值，故有着“黑珍珠”“米中之王”的美称。2006年3月，国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。
    ———有机认证，让“小黑米”闯出“大市场”“刘书记，我们预定的黑米什么时候能到？店里的存货快卖完了，还请您抓紧时间发货啊！”“再给我发一车，越快越好，今年的销量不错，趁着过年我还想再多赚些。”……1月23日，在洋县草坝村村委会的院子里，村党支部书记刘煜华的“热线电话”一个接一个。
    “我们村的稻米能卖得这么好，是全村坚持发展有机产业的结果。”刘煜华说，草坝村位于汉中朱鹮国家级自然保护区的核心地带，为保护这一世界珍禽，洋县政府禁止在朱鹮活动区域内使用化肥、农药。以前，村里农作物的产量很低，农民没有积极性，土地撂荒情况严重，人均收入只有1800多元。
    穷则思变，如何改变贫困落后的面貌？草坝村决定在生态环境上做文章，依托朱鹮保护地的自然优势发展有机农业。
    2009年，草坝村率先成立了洋县首个农民专业合作社———朱鹮湖果业专业合作社，以“合作社＋公司＋基地＋农户”的经营模式，瞄准高端有机稻米，把生态优势和市场需求紧密结合起来，大力发展有机农业。
    “优良的气候、土壤和水资源环境，造就了草坝村发展有机产业无与伦比的优势。我们按照有机农业生产规范，统一施肥、管理、销售；在田间地头设立230个监控摄像头，全程动态监管；对生产基地划片定人，特别是在销售的农产品包装上标注生产     人姓名，建立了严密的产品质量追溯系统。”刘煜华介绍说，2015年，草坝村的有机稻米产品已经获得欧盟认证。“朱鹮湖”牌有机产品直销北京、上海、广州、天津等20多个城市，并跨出国门销往了美国和德国。
    如今，草坝村已建成4600亩有机认证水稻油菜基地，年产有机米800多吨。有机产业的发展使草坝村实现了村强民富，也让该村153户贫困户实现了脱贫。农闲时便来草坝村稻米加工厂上班的合作社社员穆灵艳高兴地说：“我家有1亩水田，自从加入合作社，每年都能免费领种子、有机肥。到年底，我们社员除固定领到600元的保底入股分红外，还有90公斤有机大米、6公斤菜籽油等实物分红。如今，我家每年的收入都超过5万元了。”截至目前，洋县已创建成“国家有机产品认证示范区”“全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区”，累计发展有机生产企业27户，认证有机产品14大类79种14万亩，认证总量达3.69万吨，实现产值达10.32亿元。
    ———三链协同，全产业链升级激发新增长极近日，陕西双亚粮油工贸有限公司总经理周亚刚特别忙碌，他正在为刚研发上市的新产品“黑米葛根酵素”而准备，并组织工人抓紧包装运输。
    黑米糊、黑米茶、黑米饮料、黑米巧克力、黑米锅巴……越来越多的黑米深加工特色产品上市。双亚公司自2014年成立研发部开始着手“洋县黑米”的深加工研究。不仅如此，依据市场需求，双亚公司针对不同受众人群进行精细化分类。“我们的黑米茶，可以分为黑豆黑芝麻男士款黑米茶、红枣红豆女士黑米茶、冬瓜荷叶黑米茶、青柑款黑米茶等20多类系列产品……如今公     司申请专利27件，其中已授权10件，其中黑米茶获得国家级发明专利。”从事了26年黑稻开发的周亚刚说。
    每一次产业链的循环延伸，都是一次产品价值升值的过程。通过对洋县黑米产品梯次开发，促进产业链延伸、价值链提升，实现了黑米精深加工再到高附加值加工的再增值，实现了由传统产业向现代化、规模化、信息化、高端化的转变。
    ———产销融合，让高端“黑米”扬名四方2021年元旦假期刚过，在洋县乐康农业发展有限公司的生产车间内机器轰鸣，工人们正忙碌在各条生产线上，有的操作机器，有的装袋、加封、贴标，有的忙着打印快递订单，一派热火朝天的景象。
    公司负责人介绍说，公司每天要通过网上发出200多单黑米产品，去年一年公司生产的90%以上的黑米也都是通过网上销售出去的。
    与此同时，洋县努力与一线大中城市建立战略合作关系。县政府牵头在西安等地多次召开洋县黑米推介会，通过多个媒体平台和渠道为洋县黑米进行宣传。在中国农业电影电视中心“三农频道”首推洋县有机粮油产品，利用网络新媒体直播销售洋县黑米，中央电视台“发现之旅”栏目对洋县黑米产业进行了专题采访。
    “质地细密，吃起来又香又糯，米皮还很有嚼劲儿。”在2020·中国粮食交易大会上，“洋县黑米”刚出场就获得了满堂彩，展位前围得水泄不通。
    自陕西优质粮食工程启动来，洋县政府全力抓好洋县黑米品牌宣传推广，在江苏省如皋市吾悦广场举办“洋县有机农特产品展销会”，参加上海有机产品博览会、第27届杨凌农高会、第五届中国有机大会。累计产品成交额达10万多元，达成产销合作意向900多万元，签订有机黑米、五彩米、菜籽油销售订单2000多万元。吸引江苏水明楼等企业来到洋县投资发展，开发建设5000亩有机黑谷种植基地，实现了小农户与大市场的有效对接。通过广泛的宣传推介，成功实现了洋县黑米由“好米”变为“名米”的蝶变。
    从“优质籼米”到“洋县黑米”，汉中大米已不仅成为陕南区域优质农产品的代表符号，而且作为陕西省重点打造的区域品牌，其具有的独特营养和品牌价值，已成为陕西一张独具特色的文化名片。
    发展日新月异，奋斗永不停歇。2021年是建党100周年和“十四五”开局之年，汉中市继续深化优质粮食工程的工作部署，坚持“五优联动”，以“汉中大米”和“洋县黑米”系列产品的宣传推广为抓手，以延伸产业链、实现主副产品综合开发利用、打造具有汉中地方特色拳头产品和优势品牌为目标，指导县区和龙头企业做好项目谋划和储备，努力打造具备汉中特色的优质粮食工程升级版。为实现“十四五”良好开局作出新的贡献，以优异成绩庆祝建党100周年。