本报讯（记者王影影）从山西省粮食和物资储备局获悉，近日，由山西多部门联合制定的《山西主食糕品馒头》等8项团体标准已通过专家评审，在全国团体标准信息平台正式发布实施，为满足人们消费、指导企业生产、引领产业升级发挥了标准引领作用。
    据介绍，该团体标准由山西省粮食和物资储备局组织、山西省粮食行业协会归口管理、山西国家粮食质量监测中心（国家粮油标准研究验证测试中心）承担，并联合山西农业大学（山西省农科院）、山西省检验检测中心等科研机构，以及行业有关企业共同参与。主要适用于山西主食糕品产业联盟企业商品馒头的加工和生产。标准中规定了山西主食糕品馒头的相关术语和定义、加工场所安全卫生要求、原辅料要求、食品添加剂要求、加工技术要求、工艺流程、包装与标签标识、记录和文件管理。团体标准突出了馒头、鲜湿面条等大众化消费，又兼顾了闻喜煮饼、神池月饼等山西主食糕品的地域特色，既突出产品品质，又注重加工工艺和技术规范。
    此次团体标准的编制发布对贯彻落实山西省委、省政府关于“打造农产品精深加工十大产业集群”的决策部署、大力推进主食糕品产业集群建设具有积极意义。