□本报记者胡增民通讯员冯儒    !!!!!!!
“苏垦15度鲜大米，是苏州苏垦立足苏州地域优势和全产业链一体化管理模式，以科技创新为驱动力，打造的一款高端大米。”6月17日，苏州苏垦现代农业发展有限公司总经理丁荣根告诉粮油市场报记者。
    “上有天堂，下有苏杭。”苏州，一个被誉为“鱼米之乡”的好地方。苏垦15度鲜大米，优选食味值高的大米品种，原粮基地位于土地肥沃、光照充足、水质清洁的太湖和阳澄湖流域，自然禀赋资源使得苏垦15度鲜大米具有独特的“软、糯、香、甜”的好口感。
    记者获悉，苏州苏垦的种植模式是实行“五统一”管理，即统一作物和品种布局，统一种子和农资供应，统一农业生产措施，统一农 机作业标准，统一农产品销售。从全局进行生产布局调度，充分发挥农业生产组织化、标准化优势，保障产品质量。
    值得一提的是，苏州苏垦以“承载产业报国，奉献安全食品”为己任，实施从种源、种植、仓储、加工到销售全产业链纵向一体化经营；建成了“生产有记录、流向可追踪、质量有保障”的稻米全程质量追溯系统，把产品质量安全责任落实在全产业链的各个环节，致力打造健康好大米。
    “保质”变“保鲜”，竖起金招牌。苏州苏垦采用15℃低温保鲜技术，将稻谷储存在15℃的低温环境中，以保证稻谷的新鲜度和品质，延长其保鲜期，用科技的力量让消费者“天天吃新米”。
    以科技为支撑，用品质厚度，打造品牌 高度。“以前追求的是‘保质’，是为了让消费者吃得放心，像大多数大米加工企业一样，只追求生产的大米不变质就行了，这就是所谓的保质期。现在我们要的是‘保鲜’，就是千方百计地保证稻谷和大米的新鲜度，让收购的稻谷进入15℃低温仓冷藏，加工好的大米进入成品低温仓中保存，让消费者随时随地能吃上口感新鲜的大米，保持大米最初的香味。”丁荣根说，“保质”变“保鲜”战略，虽然只是变了一个字，但品质上却是“飞跃”。
    公开资料显示，苏州苏垦是江苏省农垦农业发展股份有限公司和苏州市农业发展集团有限公司，为探索经济最发达地区农业现代化建设模式，共同出资成立。苏州苏垦坚持以科技农业、创新农业和可持续发展为方向，积极发挥国有企业的引领示范作用，努力构建“自有基地、自主种植、自供农资、自主管理、自主加工和销售”全产业链一体化经营的现代农业产业体系，全面助力传统农业向现代农业、规模农业、智慧农业转变。苏州苏垦成立三年多来，公司品牌影响力不断提升，以苏垦15度鲜大米为代表的系列产品，市场占有率不断提高，美誉度不断增强。
    粮油市场报记者注意到，5月29日～30日，2024年度国家大米品尝评分参考样品定值会议在北京召开。会议邀请苏州苏垦现代农业发展有限公司等17个单位的大米食味评价员对2024年备选稻谷样品进行了感官评价定值赋分。围绕大米品尝评分参考样品研制及米饭感官评价等环节进行了深入的研讨，以提高标准研制质量，更好地服务行业发展。