□本报记者张建光   
    “这款以精选青稞作为主要原料的产品，是纯天然的有机谷物，不仅富含营养，更兼顾健康理念……”，10月18日，第六届中国粮食交易大会青海展厅内，青海青麦食品有限公司工作人员手捧罐装青稞产品，热情地向参观的客商详细介绍着。
    步入“高原净土青海味道”为主题的青海展厅，青稞、藜麦、菜籽油及精深加工产品等富有高原特色的粮油产品陈列有致。
    醒目的LED大屏幕上，滚动播放着高原的旖旎风光、得天独厚的资源优势以及蓬勃发展的农业产业，宛如一场视觉盛宴，生动展现了青海在打造绿色有机农产品方面的独特印记，吸引了众多客商的目光。他们或驻足观看，或仔细询问，或细细品鉴，共同见证青海大地的绿色奇迹。
    “这菜籽油真香！色泽金黄、油质透亮，看着都好吃。”一位来自山东的客商拿起“江河源”牌菜籽油啧啧称赞。
    “我们先后在海北、海东优选绿色、有机种植基地，以现代科技、循古法匠心，创新开发了原生态菜籽油生产线，采用‘加压不升温’的工艺，完全保持了油菜籽的天然营养物质。”青海江河源农牧科技发展有限公司负责人表示。
    青海作为国家重要的生态安全屏障和高原农畜产品基地，其特色农产品如油菜籽、藜麦、青稞等品质优良，享誉国内外。
    青海省粮食局副局长白雪松介绍，青海之所以能够生产出如此优质的农产品，得益于其独一无二的生态底色。青海地处中纬度地带，平均海拔3000米以上，是国家重要的生态安全屏障，气候独特，这些自然条件造就了青海高原特色农业作物的优良品质和丰富营养。
    本次交易大会，青海28家参展企业不仅带来了高原菜籽油、青稞、藜麦等特色粮油产品和衍生品产品，还带来了牦牛肉、乳制品、枸杞、蜂蜜等健康美味食品。这些产品不仅展示了青海粮食产业的丰硕成果，也彰显了青海以产业“含绿量”提升生态“含金量”的全新形象。
    白雪松表示，通过参加第六届中国粮食交易大会，全方位展示近年来青海粮食产业经济发展新成果，展现青海粮食行业新形象，也让我们拓宽了眼界，提升了认识，为研发更多迎合市场需求的产品发挥了很好的“纽带”作用。希望能够借助交易大会这一平台，加强与产粮大省之间的交流合作，搭建粮食产销协作新平台，争取把省外优质粮源、优势产业“引进来”，把省内特色粮油“送出去”，推动青海粮食产业升级，增强粮食企业竞争力，进一步提高粮食安全保障能力。